煸馅蒸饺

王朝百科·作者佚名  2009-12-26
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煸馅蒸饺

番茄水饺菜系:家常菜

时间:

食材类型:主食

味道:咸鲜

适宜季节:无关

烹调类型:主食

原料:

猪油50克,酱油5O克,面酱25克,味精2.5克,花椒面1克,

葱花1克,姜末10克,芝麻油5克,精盐1克,鸡汤500克。

精粉500克,猪五花肉500克

做法:

1.将猪肉剁碎,勺内放入猪油下碎肉煸炒,加入花椒面、姜末、酱油、面酱、鸡汤搅稀倒出,放冰箱内凉透。

2.把精粉用开水烫好,揉成面团,揉匀后搓成长条下成50个面剂,按扁,擀成圆薄皮。

3.肉馅凉透后,放葱花,加入芝麻油拌匀。

4。左手拿皮,右手抹馅,合拢,捏成月牙形的饺子。

5.将饺子摆在屉内蒸10分钟左右即熟。

 
 
 
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