什锦煎饼

长今会根据时节来选择当令新鲜食材包裹在面粉中，比如用菘菜（即白菜）来预防冬天感冒。有时为了口感及营养的丰富，也可选择不同食材，搭配起来色泽缤纷，造型也非常好看。

主料：苏子叶、香菇、明太鱼、蟹肉

配料：牛肉沫、面粉、鸡蛋

制作方法：

1.苏子叶上放牛肉沫，折叠起来后用面粉裹一下。香菇底部放牛肉沫，也用面粉裹一下。分别抹上蛋黄备用。

2.明太鱼切片后用盐腌一下，蟹肉段与葱用牙签串起。也用面粉和蛋黄裹一下。

3.将所有材料在锅中煎熟即可。

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