圣乔治，约公元260年出生于巴勒斯坦，为罗马骑兵军官，骁勇善战。他因试图阻止戴克里先皇帝治下对基督徒的迫害，公元303年被杀。公元494年为教皇格拉修一世封圣。
与圣乔治相关的阿拉伯民间故事，圣乔治屠龙与圣乔治救少女，有消灭兽性的压迫者和拯救无防御者的概念。即使圣乔治从未存在，他的故事传达了保护弱者、直面侵略者、牺牲成就圣洁的精神。
圣乔治是英格兰文化的重要部分。如果大家在圣乔治日前后到英格兰地区，你会看到教堂、酒馆，甚或汽车外都会挂上有一个红色十字的白色旗帜，这就是圣乔治旗。
在这天，人们会买玫瑰送给爱人，再将一本书籍送给孩子。
按照基督教会的传统，每年的4月23日是圣乔治的纪念日（St George’s Day），如果大家在这一天前后到英格兰地区，你会看到教堂、 酒馆，甚或汽车外都会挂上有一个红色十字的白色旗帜，这就是圣乔治旗。每逢例如英格兰足球队出赛，或者凯旋而归的时候，这面旗帜更大量出现在球场内外。从大约14世纪开始，圣乔治成为了英格兰的守护“主保”圣人；在此之前，英格兰的守护圣人是爱德华（St Edward the Confessor）。据信圣乔治是罗马帝国时代生活在近东地区的一位基督徒。他因为成功杀死一条遗害当地人的毒龙而深受爱戴。现在，在英国不少地方都可以看到一位身穿盔甲的骑马武士屠龙的图案，这就是圣乔治。