
原料
糯米粉,冰片糖,花生仁,炮谷,白芝麻,桔饼,花生油。
制法
1.将糯米粉加入清水揉成粉团,再加入到冰片糖水中煮熟,制成薄皮;
2.将炮谷、炒熟的花生仁、桔饼、冰片糖等制成馅料 ;
3.用糯米粉皮包好馅料,边沿捏紧,粘上白芝麻;
4.将花生油烧六成热后,将半成品放入油中炸至金黄色即可。
特点
广东南海著名传统风味小吃。首创于南海县九江镇而得名。具有色泽金黄,甘香松脆的特色 。
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糯米粉,冰片糖,花生仁,炮谷,白芝麻,桔饼,花生油。
制法
1.将糯米粉加入清水揉成粉团,再加入到冰片糖水中煮熟,制成薄皮;
2.将炮谷、炒熟的花生仁、桔饼、冰片糖等制成馅料 ;
3.用糯米粉皮包好馅料,边沿捏紧,粘上白芝麻;
4.将花生油烧六成热后,将半成品放入油中炸至金黄色即可。
特点
广东南海著名传统风味小吃。首创于南海县九江镇而得名。具有色泽金黄,甘香松脆的特色 。