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黄炆天九翅

王朝百科·作者佚名 2010-01-04

做法：

1、先将天九翅用温水泡浸过夜，去皮刮沙洗干净、漂水。

2、把翅加水蒸制2个小时取出来冲水，

将翅针挑出来，再加汤蒸制4个小时左右到翅针柔软为止。

3、将顶汤调味推芡，淋上翅面蒸制5分钟即可。

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