桂花炒鱼翅

王朝百科·作者佚名  2010-01-04
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英文名:Sautéed Shark's Fin with Crab Meat and Bean Sprouts

做法:

鱼翅用上汤煨透沥干水份,蟹肉蒸熟备用。

鸡蛋打匀,取铁锅放在炉灶上投入色拉油烧至4成热,

鸡蛋徐徐倒入再放入鱼翅一起炒香,

然后加入火腿汁、盐、银芽、蟹肉一起炒匀,

最后用湿生粉勾芡即成。鸡蛋

 
 
 
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