银杏姜薯

王朝百科·作者佚名  2010-01-18
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主料:姜薯半斤、白果四两、糖一杯。

做法:1、白果去壳后,放落滚水中煮十五分钟。取起去心去衣,洗净滴干水,加糖腌过夜。用糖腌后较可口,不用也可以。

2、姜薯刮去皮,洗净切薄片。未煮前可浸在清水中,以免变色。

3、把水19/4杯煲滚,放下白果及腌白果的糖煲滚,慢火再煲十五分钟,放入姜薯煲月念,约煲五分钟,视乎姜薯厚薄而定。

 
 
 
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