迟玉森 性别 男 出生年月 1962年9月
职称 教授 现任 硕士生导师
所学专业 动物学
研究方向 动物性食品研究
导师介绍 山东师范大学生物系，教授。
2000．6无锡轻工大学食品学院，博士。
2001．3江苏理工大学食品学院，博士后。
研究领域 海洋活性物质与保健食品
主要成就 荣誉：省优秀青年志愿者，校科研先进个人。
获奖：省科技进步三等奖1项，校级二等奖1项，指导的挑战杯获省1等奖1项，国家铜牌1项。申获国家发明专利3项。
论文：发表论文近40篇，出版专著3部。
承担课题 主持完成国家级、省级、市级项目8项，主持在研4项。