李桂雄1963年出生于中国广东省潮州市，在当地读书到中学毕业后，前往泰国深造，并随叔父经营珠宝生意。他具备潮州人善于经商的灵活头脑，并且谦虚好学、讲求诚信、广交朋友，所以很快就熟悉了进出口贸易业务，积累了丰富的经验。经过十几年努力，目前，他的经营范围已有珠宝、化工、房地产、旅游贸易和饮食服务等多个行业，事业蒸蒸日上。他属下的环球珠宝集团有限公司、金泰化工有限公司、金泰化工（香港）有限公司、盈信置业（泰国）有限公司、信德旅运有限公司等多家企业，在泰华工商界可谓遐迩闻名。
近些年来，泰国的华人青年新移民渴望一个相互依存共同进步的组织，从而依靠团体的力量得到社会的承认。2000年7月1日，以李桂雄为会长的泰国华人青年商会应运而生，成员主要为近二十年来移民泰国的中国各省、市、自治区及港、澳、台湾地区的同胞和泰国华裔青年。但是，一个新侨团的诞生，一个年轻侨领的出现，不可能立刻就在泰华社会赢得一片喝彩。李桂雄有个最大的特点：谦虚礼貌、宽厚待人。当听到有人说坏话，他坦然待之，不在心里记仇；对泰华各界人士、老侨领老前辈，他总是予以尊重。李桂雄和泰国警察局关系也很熟，常有华人做生意、办事情和警察发生冲突，被抓进警署，他都被请去解救华人。久而久之，曼谷的华人圈中就流传开了：警察方面出了麻烦，去找李桂雄！由于常常用自身的真诚和努力化干戈为玉帛，他的好品格、热心肠和处理问题的水平，赢得了泰华社区的肯定。
在李桂雄的统领之下，泰国华人青年商会成立以来，积极从事促进泰中两国以及泰国与世界各国民间的经济、贸易、文化、科技的合作与交流，继承弘扬中华民族传统文化，热心社会福利与慈善事业，努力提高本会会员的社会地位与经济实力，互相帮助，团结向上。商会一直为泰华新移民引路，协助会员更好的融入侨居国的社会，培养新一代的华侨，向各社团输送青年人才，逐步成长为一个充满正气朝气的青年华人群众团体，受到泰中两国政府的表彰和老一辈华侨的首肯与支持。
百川归海，有容乃大。李桂雄在领导侨团工作中实践了这句古训。泰国华人青年商会在三年多时间里迅速发展成为四百多会员的侨团组织，成员从事行业遍及制造、加工、贸易、金融、建筑、房地产、珠宝、医疗、保险、电子、文化艺术、科技资讯、旅游、餐饮服务各个领域，其中有许多已取得成就的企业家、经济师、工程师、会计师、医师、教师、作家、艺术家、新闻工作者等等，使商会成为泰华社区最年轻活跃、代表面最广泛的一个侨团。青年商会的会务组织在摸索中逐步完善，财务实力也在大家的齐心协力下逐步壮大，新买的 200 多平方米的会馆正在装修之中，很快就要乔迁新址。他们经常组织两国之间的经贸、文化交流活动：如会员球队和中国驻泰国大使馆友谊比赛，庆祝中泰建交的演出晚会，组织访华代表团到中国各地参加商贸洽谈活动，接待中国各省各市的赴泰考察团。随着商会的名气越来越大，她对华人新移民的凝聚力也越来越强，社会效益相当显著。
作为泰华社会最年轻的华侨领袖和成功的工商人士，李桂雄得到了当地社会的认同。他现在兼任泰国国务院副总理功·塔拍兰氏的顾问、泰国国防部长探玛力·伊沙兰军那亚育塔耶上将的顾问。他的主要社会职务还有：泰国中国和平统一促进会副会长兼秘书长、泰国工商总会副主席、泰中艺术家联合会副会长、泰国李氏宗亲总会常务理事、泰国中华总商会会董、泰国潮州会馆执行委员等。
李桂雄为促进中泰两国交流合作所做的大量工作，也受到祖国和人民的赞誉和尊敬。他现任中华人民共和国归国华侨联合会青年委员会常务委员、中华全国工商联珠宝商会顾问、中华全国工商联珠宝首饰玉器厂商会名誉会长、河南省海外交流协会常务理事、广东省海外交流协会理事、云南海外经济合作促进会理事、河南省对外经济贸易合作厅顾问、汕头市青年企业家协会名誉会长、汕头海外联谊会名誉会长、徐州市海外交流协会理事、泰安市海外交流协会名誉会长等。
