菜谱名称 海 米 珍 珠 笋
所属菜系 孔府菜
所属类型 官府菜
基本特点
基本材料 珍珠笋350克
原料﹕
珍珠笋350克
水发海米50克
制法
珍珠笋顺身切两半﹐焯水﹐用冷水过凉后控干﹒
香油烧5成熟时﹐炸姜末﹐烹料酒﹐放入海米﹐珍珠笋﹐高汤﹐精盐﹐颠烧装盘即成﹒
