语言游学泛指所有在海外进行的语言学习课程，包括青少年在暑期参加的全包游学团，或是成年人根据喜好挑选语言学校的自选课程。一般情况下，住宿和观光旅游为课程所包含的项目。除了学习语言，课程更渗入不同的原素，例如文学、艺术及课后社交活动等。
因此，语言游学可说是揉合了语言学习、旅游及教育于一身，尽量让参加者于最短的时间内学习一种语言，并亲身体验当地文化。