全国青联委员湖南隆回人，现役军官，中校军衔，空军装备研究院副团职干部。毕业于首都师范大学美术系书法专业本科班。现为全国青联委员，第五届中华英才获得者，中国书协第五届全国代表大会特邀代表，中国书法家协会会员。
1969年出生于湖南隆回。1986年10月加入中国人民解放军空军。1987年3月因表现突出被选调到武汉防空混成第九旅（后改为导弹九旅）司令部作侦科任测绘员。这期间又因工作成绩优秀，于1988年4月光荣地加入中国共产党。接着被选入教导队参加文化补习。88年7月参加全军院校统一考试。同年9月被空军电讯工程学院机要系录取。这个学院的总部院址在西安，机要系地址在北京，所以于1988年9月来到北京学习。二年后，因学习优秀被学校留下，先分配在学校训练处任参谋。在任参谋期间又因工作突出荣立三等功一次，并提前晋级。96年3月代理学员队队长，在任学员队长期间荣立三等功一次，4次评为优秀党员，4次评为先进党支部。2004年12月调入空军装备研究院任副团职干部至今。
龙开胜于工作之余潜心研究书法艺术。1993年至99年六年时间在首都师范大学攻读书法专业本科，师从当代著名书法家刘炳森、李铎、欧阳中石等先生。书艺突飞猛进，在最近短短的几年内，先后获得各种大赛一等奖二十余次，其古朴典雅、清秀飘逸的书风，在国内外产生较大影响。
2002年作品入展“首届中国书法‘兰亭奖’作品展”，
2003年荣获“杏花村汾酒杯”全国电视书法大赛金奖，
2004年获“羲之杯”全国书法大赛一等奖和“首届全国大字展”一等奖，
2005年“第四届全国正书展”全国奖。
2006年获“第二届中国书法兰亭奖”艺术奖二等奖，
2007年获第九届全国书法篆刻展一等奖。
2008年获第四届全军书法展一等奖。
作品和传略被辑入《中国书法家选集》、《中国当代艺术界名人录》等三十多部大型典集和辞书中。作品在中国美术馆、鲁迅文学院等几十个重要场馆展出和收藏。中央电视台、《中国书画报》等几十家媒体宣传报道。其作品曾作为国礼赠送给韩国、日本、新加坡等国元首。在人民日报社、全国政协办公厅等六家单位举办的第五届中华英才评选中被评为中华英才。2005年增补为中华全国青年联合会第十届委员会委员。中央电视台翰墨人生剧组聘请他为顾问并拍摄了专题片《当代书法名家访谈录》。出版《龙开胜书法作选》，《中国书法名家研究•龙开胜卷》。
