目前所知蓝染植物约分为四种，早期台湾先民大量种植，经过蓝靛处里后送往大陆贩卖，直到清光绪时期，由于欧洲人将发明的合成染料输往中国，使得台湾蓝染产业走向下坡，到了20世纪初，山区大青逐渐被砍除，台湾的蓝染产业也走入历史。
目前较常运用的蓝染植物有四种：
1.爵床科植物--马蓝：
植物名：马蓝又称为山蓝，但现在大部分都叫『大菁』。
科别：爵床科
类别：多年的草本植物，
植物简介：生长于多雨潮湿之地带，适合生长在低海拔背山坡地，对於环境适应性是最强也是最容易栽植的一种，所以在一些南向有遮荫的山地长得特别好，但由於它是以插枝繁殖，所以植株约可维持四至五年，现在产量会逐年减少。
2.豆科植物--木蓝：
植物名：木蓝又称『小菁』。
科别：豆科
类别：多年生灌木
植物简介：属于向阳性多年生植物，日照充足易繁殖，茎干木质化迅速，木蓝的羽状叶片极小，花呈浅粉色。
3.蓼科植物--蓼蓝：
植物名：蓼蓝
科别：蓼科
类别：一年生草本
植物简介：源起於中南半岛，约在五世纪时自中国传至日本，是日本主要的蓝染原料，大约在3600年前的夏朝就已开始运用。
4.十字植物蓝花科—菘蓝：
植物名：崧蓝
科别：十字花科
类别：二年生草本植物
植物简介：多生长在严寒地区，目前中国大陆河南、河北、山东一带产菘蓝。菘蓝的叶子在中药里称为『大青叶』，它的根称为『板蓝根』，常用来作为中药材，有清热解毒，凉血、润喉的功能。菘蓝喜温和湿润的气候，耐寒，水易浸烂根，所以要选择沙质壤种植。