豆沙卷饼

材料：面粉，鸡蛋，豆沙，鲜奶，水，色拉油

制作方法：

1.鸡蛋打散，再加入牛奶调匀，将面粉过筛拌入，慢慢调匀再加一些清水调成糊；

2.锅内放少许油将面糊摊成薄饼取出；

3.将薄饼包入豆沙，折成长方形，封口用少许面糊封好；

4.锅放入油将卷饼放入，待两面酥黄盛出，改刀切成长方块即可。

*特别推荐制作方法：卷煎法

*特殊用具：筛子

*小窍门：用筛子过一便面粉，可以避免调面糊时结颗粒。

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