山菠萝
别名：露兜树
英文名：Screwpine
学名：Pandanus odoratissimus
科属：露兜树科
基原物料的生态：小灌木。直立，多分枝，具气生支柱根。叶聚生于枝顶，成螺旋形排列，叶片为长披针形，革质，幼叶鲜绿色，具独特的芳香气味。花密集呈肉穗花序，花冠白色，具浓郁香味。聚合果椭圆形，由数十个小核果组合而成。花期8月。
来源：原产东南亚。我国广东、广西和云南均有出产。喜生于海边和沿海沼泽地区。
收采和加工：四时可采。采摘幼嫩叶片，洗净即可鲜用，或晒干备用。
使用部分：为露兜树科植物露兜树的幼嫩叶片。
性味：味甘，性温。具芳香气味。
主要成分：未详。
烹调用途：为调味香辛料。东南亚地区居民常以鲜叶烹制食物，或添加干咖喱食品中以增添风味。
其他作用：本品的核果称“橹罟子”，据《陆川本草》谓可治糖尿病。