猪蹄花生汤
〔主料辅料〕
猪蹄.....1 对花生米....60 克
葱段.....5 克
精盐.....5 克
姜片.....5 克
料酒.....15 克
〔烹制方法〕
将猪蹄洗净,与花生米同入砂锅中,加水适量,放入葱、姜、精盐,料
酒,先用武火煮沸后,再用文火煨炖至蹄肉烂熟,即可上桌。
〔工艺关键〕
加水宜宽,炖至猪蹄软烂,花生粉糯,颜色汁浓为度。
〔风味特点〕
此为民间家常菜,南北皆有,补气血,增乳汁,尤宜产妇进食,俗称“月
婆子菜”。
笑话军事旅游美容女性百态母婴家电游戏互联网财经美女干货家饰健康探索资源娱乐学院 数码美食景区养生手机购车首饰美妆装修情感篇厨房科普动物植物编程百科知道汽车珠宝 健康评测品位娱乐居家情感星座服饰美体奢侈品美容达人亲子图库折扣生活美食花嫁风景 | 首页 |
猪蹄花生汤
〔主料辅料〕
猪蹄.....1 对花生米....60 克
葱段.....5 克
精盐.....5 克
姜片.....5 克
料酒.....15 克
〔烹制方法〕
将猪蹄洗净,与花生米同入砂锅中,加水适量,放入葱、姜、精盐,料
酒,先用武火煮沸后,再用文火煨炖至蹄肉烂熟,即可上桌。
〔工艺关键〕
加水宜宽,炖至猪蹄软烂,花生粉糯,颜色汁浓为度。
〔风味特点〕
此为民间家常菜,南北皆有,补气血,增乳汁,尤宜产妇进食,俗称“月
婆子菜”。