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蓝李蒸馏酒

王朝百科·作者佚名  2010-02-25
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蓝李蒸馏酒，即Quetsc

其实除了我们熟悉的葡萄之外，其他很多水果都可以蒸馏成酒，一般称其为杂果蒸馏酒，也叫做广义白兰地。蓝李蒸馏酒就是其中比较有名的一种，

它的原料一般是选取果实硕大皮色蓝紫的李子，带核发酵，然后经过两次蒸馏得酒，陈酿而饮。

法国产的蓝李蒸馏酒无色透明，酒度44.5，属干型，易做餐后酒。

南斯拉夫产的蓝李蒸馏酒称为Slivovitz，酒体呈琥珀黄色，果香突出，酒味浓郁，口味微苦，苦中有舒适的味觉感受，酒体协调，酒度为35一43 。。

 
 
 
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