龙胆蒸馏酒，即Gentiane
除了我们熟悉的葡萄之外，其他很多水果都可以蒸馏成酒，一般称其为杂果蒸馏酒，也叫做广义白兰地。除了蓝李蒸馏酒、苹果蒸馏酒外，龙胆蒸馏酒也是其中比较有名的一种，
龙胆蒸馏酒是以龙胆根作酿酒原料的一种酒品，先用龙胆根浸酒液，再与龙胆蒸馏酒或其它酒勾兑而成的。
龙胆酒颜色淡黄艳丽，具有龙胆特有的香气，味苦，适作开胃酒，人称其具有“乡绅名士风度”。
龙胆蒸馏酒的名品有：亚菲滋·瑞士（Aveze）、日尔曼龙胆酒·德国（Gentiane Germain）、苏滋·法国（Suze）。
