拌大巢菜
一、原料：
1. 主料：大巢菜500 克。
2. 调料：味精、酱油、蒜泥、麻油。
二、制法：
将大巢菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切碎放盘内，
加入味精、酱油、蒜泥、麻油，拌匀即成。按：大巢菜具有清热利湿、和血
法瘀的功效。《海药本草》载“主利水道，下浮肿，润大肠”。《品汇精要》
载“益气，润肌，清神，强志”。此菜适用于浮肿、心悸、梦遗、眼目昏花
等病症。