绿豆薏米露

王朝百科·作者佚名  2010-02-25
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绿豆薏米露工艺:清蒸

口味:清香味

主料:薏米(30克) 绿豆(30克)糙米(40克)

调料:盐(1克)

类别:特色菜 益智补脑调理 便秘调理 高脂血症调理 健脾开胃调理

制作工艺:

1.将绿豆、薏仁、糙米分别置于清水中浸泡4小时。

2.绿豆、薏仁、糙米与5杯水一放入锅中蒸,共3次。

3.将蒸好的粥放入果汁机中,打至成烂泥状为止。

食谱营养:

1. 薏米:薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

2. 绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;

绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。

3. 糙米:糙米中含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力;糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症;糙米还保留了大量膳食纤维,可预防便秘和肠癌,膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。

食谱相克:

绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。

绿豆薏米露所含营养素:

•热量 (201.90千卡)•蛋白质 (10.32克)•脂肪 (1.23克)•碳水化合物 (37.41克)•膳食纤维 (2.52克)•维生素A (6.60微克)•胡萝卜素 (39.00微克)•硫胺素 (0.14毫克)•核黄素 (0.08毫克)•尼克酸 (1.20毫克)•维生素E (3.91毫克)•钙 (61.42毫克)•磷 (166.20毫克)•钠 (395.15毫克)•镁 (63.92毫克)•铁 (3.04毫克)•锌 (1.16毫克)•硒 (2.22微克)•铜 (0.41毫克)•锰 (0.75毫克)•钾 (307.64毫克)

与绿豆薏米露相关的菜谱:

莲实美容羹 、八宝粥 、绿豆薏米露 、山楂麦芽汤 、莲枣薏仁粥 、苡仁冬瓜汤 、牛肚苡米汤 、薏苡仁绿豆粥 、海带苡仁蛋汤 、香菇薏米饭

 
 
 
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