镶鱿鱼筒材料 ：鱿鱼两只，罐头玉米，火腿丝，松籽，洋葱丁，辣椒末，虾米，咸蛋黄，米饭，蘑菇。
调料：盐、胡椒粉。
做法 ：
1、鱿鱼去膜清内脏，打理干净，放进滚水里烫３０秒后捞起泡入冰水，抹干水份备用。
2、半大匙油烧热，放进罐头玉米，火腿丝，松籽，洋葱丁，辣椒末，虾米，咸蛋黄，加少许盐、胡椒粉拌炒均匀，填入一只鱿鱼筒里，餐叉在鱿鱼身上刺数个孔，以牙签封口。
3、一大匙油烧热，放进米饭，咸蛋黄，洋葱丁，蘑菇，辣椒末，加少许盐做成炒饭，填入另一只鱿鱼筒里，餐叉在鱿鱼身上刺数个孔，以牙签封口。
4、鱿鱼筒刷上少许油，放入烤箱以１７０度烤７－８分钟，取出切片摆盘。
5、蘸椰香咖哩酱食用。