安福寺镇地处湖北省宜昌市枝江市东郊，既是千年古镇、历史名镇，又是湖北省中心镇、全国建设重点镇。全镇辖安福寺、紫荆岭、瑶华、胡家嘴、江家坡、野鸭湾、廖家林、杨家店、吴家门、灵芝山、徐家嘴、火山口、三藏寺、罐头嘴、紫荆岭、上柏坪、金狮湖、丰山岗、七里冲、胡家畈、横溪河、泰家塝、蔡家嘴、桑树河、柏杨冲、书院坝、刘家冲、邹家冲25个行政村，121个村民小组，3个社区居委会，5.1万人，面积223平方公里，是枝江市面积最大的乡镇。
区位优越、交通便捷。西距世界水电之都——宜昌市中心仅30公里，是宜昌市东郊第一镇，宜（昌）黄（石）高速公路横贯镇域东西，在安福寺集镇设有道口；雅（鹊岭）来（凤）省级公路穿越集镇中心，距10公里与318国道相接。焦（作）柳（州）铁路大动脉纵贯镇域南北，境内设有2个客货车站和一个铁路二级编组站，货物年吞吐量达二千万吨。镇中心集镇离长江黄金水道良港——宜昌江海联运港仅20公里。与三峡国际机场咫尺相连。
城镇功能齐全完备。中心城镇内工作区、商贸区、政教区、生活区布局合理。城镇拥有一座中型变电站，自来水厂日供水3.5万吨；5000门程控电话和数字移动通信全球联网。全镇文教卫生事业发展迅速，师资力量雄厚。镇中心卫生院医疗技术精堪、设备先进，被湖北省卫生厅授予优质服务示范医院；广播电视实现光纤联网；金融保险、商贸流通、文化娱乐、餐馆服务设施协调发展。
全镇产业布局合理、实力强劲。安福寺镇丘畈相间，产品丰富，景色宜人，享有“鱼米之乡”之美誉，农业上形成了水果、禽畜、粮食、蔬菜四大支柱产业，建立了10万亩水稻、6万亩油料、4万亩柑桔、2万亩蔬菜、10万头生猪、130万只家禽等6大优质农产品生产基地；工业上形成了以农业产业化龙头企业为骨干的果蔬食品加工特色，在湖北省乃至在全国都具有一定影响。蔬菜、白桃、柑桔、生猪四大产品久负盛名，行销全国各地。火山口、板门溪、蒋家冲3座大型水库紧紧相连，风景宜人，镇内还拥有万亩桃花园，是避暑度假休闲旅游的理想之地。
宜昌（安福寺）果蔬食品工业园建设初具规模，来势喜人。2002年5月，在宜昌、枝江两级市委、市政府的高度重视和正确领导下，启动了宜昌（安福寺）果蔬食品工业园建设。同年底被湖北省确立为重点乡村工业园之一，2004年被确定为省管园区，园区规模面积5400亩，首期建设规划面积1800亩。园区建成后，资产总额将突破10亿元，可接纳工业企业15－20家，年可实现工业总产值20亿元，实现销售收入18亿元，创利税2亿元，安排就业2万人，带动100万亩专用农产品基地建设。2002年以来，共计投资2000余万元，完成园区专供水、专供电、主干道硬化、绿化、亮化及排水等工程，建设标准厂房3万余平方米，建成面积达500余亩，基本可以满足企业落户的需要。目前，园区已成功引进宜昌鸿新食品有限公司、五星果品打蜡厂、天元食品有限公司、湘宜水产品有限公司等企业，规划总投资为3.31亿元，已有4家企业相继建成投产。预计年内创利税可达1900万元。
