凉拌乌蔹莓
一、原料：
1. 主料：乌蔹莓嫩叶50O 克。
2. 调料：精盐、味精、蒜泥、酱油、麻油。
二、制法：
将乌蔹莓嫩叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出用清水洗净苦味，挤
干水切碎，放盘内，加入精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油，吃时拌匀即成。
按：此菜含有多种营养成分，具有清热利湿、解毒消肿的功效。逅用于
肺痨咳血、咽喉肿痛、尿血、血痢等病症。