代表快乐幸福的婚礼蛋糕婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包。同时也意味着“快乐幸福”之意。
古代时富家子弟举办婚礼时，都要做一只特制的蛋糕，不仅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。因此，那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。
在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯：把各自带来的放人香料的面包高高地堆在桌子上，让新郎新娘在“面包山”的两侧，隔山交吻。这时的面包山也象征着幸福。
最初蛋糕的做法与面包没有什么两样，把牛奶与面粉揉在一起做成扁圆形就是蛋糕了。现在婚礼蛋糕则做得越来越考究和豪华了。
越来越多的新娘喜欢定制蛋糕并对蛋糕十分讲究。现代的婚礼蛋糕已经不局限于传统的款式，有非常多的选择了。有单层蛋糕和多层蛋糕，有方型、圆型等各种各样。多层蛋糕比起单层蛋糕，给人更加豪华的感觉。即使没有设主席台，像这么大的蛋糕在大型会场也能让每位客人看到，给宾客留下很深的印象。
婚礼蛋糕的装饰也十分讲究，比如给蛋糕上盖上巧克力外衣，用上一些橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花等，经常需要手工制作。能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，赋予蛋糕一种新的韵味。花越是奇特，价钱越高。
婚礼蛋糕装饰中很重要的一个选择就是装饰顶部，传统的顶部装饰就是一对新郎穿燕尾服，新娘穿着婚纱的雕像，现代人为了标新立异，也会采用一些滑稽搞笑的装饰雕像，给来宾留下快乐和美好的回忆。
怎样切婚礼蛋糕古罗马人认为，制造面包的材料小麦象征生育的能力，而面包屑则代表着幸运。依照中古时代的传统习俗，新娘和新郎要隔着蛋糕接吻，后来，想像力丰富的烘焙师傅在蛋糕上饰以糖霜，也就成了今天美味可口的结婚蛋糕了。
严格说来，蛋糕从几层开始切没什么讲儿。您想呀，要是就一层呢？通常结婚蛋糕是多层的，而通常蛋糕的第二层与来宾的视角形成最佳结合点，因此,新人们通常选择第二层为切入层。
新人在结婚蛋糕上应该切几刀也没什么讲儿，它只是个形式，就象剪彩仪式，可由一个领导或代表剪一刀也可以由几个领导或代表同时剪若干刀一样，怎么讲怎么有道理。婚礼上一般是新人合力切一刀，最后由婚礼天使分切成若干刀再分发给主要贵宾和佳宾。
多层蛋糕的切法
1)如果蛋糕是圆的，应先切成几个同心圆，然后再把每个圆切成小块。
2)如果蛋糕多层的，应先分底层，再中层。
3)如果切蛋糕的地方有专门的服务人员，你就没有必要自己切啦，除了开始那标志性的一刀外。
4)另外，父母结婚时多半没有切过蛋糕，多预备一份蛋糕和父母同时切也很有趣。
图书基本信息
·出版社：湖南教育出版社
·页码：248 页
·出版日期：2008年04月
·ISBN：7535554598/9787535554598
·条形码：9787535554598
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：鸢尾花丛书
内容简介
今天是文森和贝朗热尔这对甜蜜恋人举行婚礼的日子。双方的亲威朋友从四面八方聚集到小镇的教堂来见证这一神圣的时刻。然而所有的故事便围绕着这场婚礼发生了。埃莱姆，新娘的嫂子，看似非常幸福的家庭的女主人，但她已在自己的婚姻生活中迷失了自我，然而就在今天，她和她丈夫似乎又找回了些许恋爱的感觉；玛丽，新娘的姐姐，一个嫁不出去的“怪”女人，生活在家族的非议与责难中，在最不该任性的日子里，她选择了与家庭的决裂，投入了一个同性恋者的怀抱；娜塔，新郎的前女友，同时也是新郎哥哥的现任女友，娜塔莉本以为和文森的分手是世界末日，但在分手的阵痛过后，她才觉得自己终于成为一个女人；还有文森，新郎，在与新娘贝朗热尔一见钟情后，义无反顾地抛弃了多年的女友，并许下和贝朗热尔共度一生的誓言，然而随着婚礼的临近，他迷茫了……
作者简介
布朗丁·勒·加莱，1969年出生。曾就读于枫特内一圣克努离等师范学校，是“关于希腊和罗马的哲学及修辞研究中心”的成员，现在担任巴黎第十二大学拉丁语研讨会的主讲人。她于2006年出版了她的第一本小说——《婚礼蛋糕》。随即，这本著作为她赢得了法国2007文学大奖。
文摘
乐队正在演奏一首庄严的进行曲，新娘新郎进入教堂。文森，也就是贝朗热尔的未婚夫，由他母亲挽着先走进来。这位夫人戴着一顶大草帽，上面插有大朵虞美人，气质优雅。宝莲觉得文森非常英俊，自己都有些爱上他了。当然，他要娶贝朗热尔，就不可能爱上她。再说，她只是个小女孩，即使她经过一番梳妆打扮，像今天这样，也没有人会关注她。
她希望将来有一天，她会遇见一个也这么帅的男人。那个男人会爱上她，然后她可以离开爸爸妈妈和他结婚。她永远也不会和丈夫争吵。他们会有体面的工作，承担一大堆责任，但不管怎样都会花很多时间照顾孩子。
紧接着贝朗热尔由祖父挽着走进来，所有人都站起来了。她蒙着面纱，宝莲几乎认不出她来。那当然是她，只是看上去和平日不同。宝莲从没见过她做这样的发型，像这样化妆。贝朗热尔很美，发髻上别着粉色和白色的花，美得就像一位公主或仙女。
贝朗热尔在文森身边坐下，两个人离她只有几米远。只要她愿意，婚礼中她想怎么看他们就能怎么看。过了一会儿，音乐停止了，神父走上前。他说“欢迎”，还说“今天所有人都很高兴，因为大家将在上帝面前完成某件特别重要的事”。她一边仔细听，一边凝视婚礼这天光彩照人的姑姑。
