【原料】牛柳、鹿肉、猪里脊、洋葱、酸黄瓜、西红柿、香菜、海鲜汁、香辣酱、色拉油、卵石、嫩肉粉、精盐、鸡汁、料酒、胡椒粉等各适量。
【制作】1.牛柳、鹿肉、猪里脊分别切片，加嫩肉粉、精盐、鸡汁、料酒、胡椒粉，腌制后上浆装盘，洋葱、酸黄瓜、西红柿、香菜分别改刀装盘。
2.锅内加热油，放入卵石，与牛柳片、鹿肉片、猪里脊片配海鲜汁、香辣酱一同上桌涮食。