材料：西兰花１个，菜花１个
调味料：咖喱粉３大匙，盐１茶匙，糖半大匙，清水１杯，芡汁半大匙
加工方法：１、西兰花、菜花洗净，一朵朵切下，放入开水后，加半大匙盐。先氽过再捞出，然后冲凉。
２、另用２大匙油炒西兰花和菜花，并加入所有调味料烧入味。
３、最后勾茶，炒匀即盛出。
重点提示：１、西兰花和菜花要选择花朵疏松的，质地才嫩；长得太密，质地硬。
２、切好的西兰花和菜花最好用盐水浸泡，以去除小虫和灰尘，食用比较安全。
材料：西兰花１个，菜花１个
调味料：咖喱粉３大匙，盐１茶匙，糖半大匙，清水１杯，芡汁半大匙
加工方法：１、西兰花、菜花洗净，一朵朵切下，放入开水后，加半大匙盐。先氽过再捞出，然后冲凉。
２、另用２大匙油炒西兰花和菜花，并加入所有调味料烧入味。
３、最后勾茶，炒匀即盛出。
重点提示：１、西兰花和菜花要选择花朵疏松的，质地才嫩；长得太密，质地硬。
２、切好的西兰花和菜花最好用盐水浸泡，以去除小虫和灰尘，食用比较安全。