材料:芹菜3棵,千张150克。
调味料:盐1茶匙,清水5大匙,芡汁半大匙,麻油少许 。
加工方法:1、芹菜洗净,切小段;千张洗净备用。
2、用2大匙油先炒芹菜段,再放入千张同炒,加入盐及清水烧开。
3、勾芡,盛出时滴麻油少许即可。
重点提示:在豆腐堆买到的千张有已漂好的,直接使用即可,有未漂过的,则需用小苏打水浸泡,待颜色转白再捞出使用。
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调味料:盐1茶匙,清水5大匙,芡汁半大匙,麻油少许 。
加工方法:1、芹菜洗净,切小段;千张洗净备用。
2、用2大匙油先炒芹菜段,再放入千张同炒,加入盐及清水烧开。
3、勾芡,盛出时滴麻油少许即可。
重点提示:在豆腐堆买到的千张有已漂好的,直接使用即可,有未漂过的,则需用小苏打水浸泡,待颜色转白再捞出使用。