菜谱名称核桃山药炖乳鸽
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 补脾胃，美容颜
基本材料核桃仁30克，山药30克，乳鸽1只，料酒10克，姜10克，葱15克，盐4克，胡椒粉3克
[关键词]药膳食疗
配方核桃仁30克，山药30克，乳鸽1只，料酒10克，姜10克，葱15克，盐4克，胡椒粉3克。
功效补脾胃，美容颜，适用于脾胃虚弱，健忘，肌肤不润等症。
制作1，将核桃仁用沸水烫去皮，山药浸泡1夜后切薄片，乳鸽宰杀后去毛，内脏及爪，姜拍松，葱切段。
2，将乳鸽，姜，葱，核桃，山药，料酒同放炖锅内，置武火烧沸，再改用文火炖煮35分钟，加入盐，味精即成。