地耳肉丁花生米
一、原料：
1. 主料：鲜地耳100 克，熟猪肉丁50 克，油炸花生米50 克。
2. 调料：味精、酱油、麻油。
二、制法：
将鲜地耳去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出沥干水，放入盘内，加入熟猪
肉丁、花生米，再加入酱油、味精，淋上麻油，拌匀即成。
按：此菜是由地耳、猪肉、花生米组成，含有丰富的营养成分。地耳清
热、益气、明目，猪肉滋阴润燥、补肾阴，花生米润肺法痰、和胃。地耳拌
菜具有滋阴润肺、益气和胃的功效。适用于身体虚弱、干咳、脱肛等病症患
者。
地耳肉丁花生米
一、原料：
1. 主料：鲜地耳100 克，熟猪肉丁50 克，油炸花生米50 克。
2. 调料：味精、酱油、麻油。
二、制法：
将鲜地耳去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出沥干水，放入盘内，加入熟猪
肉丁、花生米，再加入酱油、味精，淋上麻油，拌匀即成。
按：此菜是由地耳、猪肉、花生米组成，含有丰富的营养成分。地耳清
热、益气、明目，猪肉滋阴润燥、补肾阴，花生米润肺法痰、和胃。地耳拌
菜具有滋阴润肺、益气和胃的功效。适用于身体虚弱、干咳、脱肛等病症患
者。