“上岸”是一个在中国社会文化中常用的比喻，通常指通过某种重要的考试或考核，成功摆脱之前不理想的生活状态，进入一个更稳定、更有前景的新阶段。
最常见的“上岸”场景包括：
考公/考编上岸：指通过国家公务员考试或地方公务员考试，获得了公务员编制；或者通过事业单位考试，进入了事业单位。这被认为是获得了“铁饭碗”，意味着工作稳定、福利有保障。
考研上岸：指成功考取了研究生，获得了继续深造的机会。
其他考试：有时也用于指通过了一些难度高、能改变命运的资格考试，如司法考试、注册会计师考试等。
“上岸先斩意中人” 这句话，则是在“上岸”这个背景下产生的一种社会现象和网络流行语。它的意思是：
当一个人（通常指在恋爱关系中的一方）通过努力成功“上岸”后，往往会选择与原来的恋人分手。
为什么会出现这种现象？
这种现象背后有多重复杂的社会和心理原因：
环境与圈子的改变：上岸后，个人进入了一个全新的、通常被认为是“更高层次”的环境（如政府机关、高校）。接触到的人和圈子发生了变化，可能导致价值观、人生目标与原来的恋人产生分歧。
对未来伴侣的期望提升：成功上岸会带来强烈的自我价值提升感。个人可能会觉得自己的“择偶筹码”变高了，希望寻找一个在学历、工作、社会地位上更“匹配”的新伴侣。
现实压力与利益考量：尤其是在公务员、事业单位等体系中，建立一个“稳定”的家庭被视为个人发展的一部分。有些人可能会认为，一个同样有稳定工作的伴侣（即“双体制内”家庭）能带来更多的现实利益和更小的生活风险。
备考期间积累的矛盾：备考过程通常压力巨大，可能会忽视伴侣的感受，积累很多矛盾。上岸后，压力解除，这些矛盾可能会爆发，或者当事人觉得“任务已完成”，不再需要对方的陪伴和支持。
个人心态的转变：有些人将“上岸”视为开启全新人生的标志，希望与过去“不够成功”的自己及与之相关的一切（包括恋人）彻底告别。
社会评价
“上岸先斩意中人”通常带有贬义色彩，被看作是一种：
功利主义的行为，将感情视为可以随意舍弃的筹码。
不成熟的表现，无法在人生不同阶段处理好转折与感情的关系。
对伴侣的背叛和不公平，尤其是在对方可能曾支持其备考的情况下。
因此，这句话也常常被用来提醒处于恋爱中的人们，当你的伴侣在全力备考时，要对这种可能性有所警惕。
总而言之，“上岸”指的是通过关键考试改变命运，而“上岸先斩意中人”则是伴随这种现象出现的一个饱受争议的社会情感话题。