二月二民俗食品有哪些?相传,武则天称帝后,玉帝下令三年内不降雨。司掌天河的玉龙私自降了一场雨,被压在一座大山下。二月二这一天,家家爆玉米花救玉龙回天庭。二月二的由来体现出神对人的护佑,神对人的警示,人对神的感恩。
工具/原料
春饼
水饺
面条
馄饨
猪头肉
方法/步骤
1:二月二这一天爆苞米叫开花金豆,吃春饼叫吃“龙鳞”。春饼皮薄,包上饺子馅油炸,此图为越南春饼皮。
2:二月二这一天吃饺子叫吃“龙耳”。饺子在东北是过节必吃的,营养比例搭配均衡。晚上吃饺子大家一起包其乐融融。
3:二月二这一天吃面条叫吃“龙须”。面条可以手擀也可购买,早上吃比较好。
4:二月二这一天吃米饭叫吃“龙子”。
5:二月二这一天吃馄饨叫吃“龙眼”。如果这一天面条,饺子,混沌都吃,大家说怎么安排比较好。馄饨做法比饺子简单,有点面和馅就够适合包饺子剩下不多的面和馅做馄饨。
6:二月二这一天吃猪头肉是必吃的。“扒猪脸”这道菜很有名。小时候亲属家年年养一头猪,年前杀,猪肉分类冷冻,猪头只有这天拿出来吃。
7: 皇帝祭祀农神,百姓在自家院子里用灶灰撒成一个又一个个大圆圈,这个圈越圆越好,越大越好。将五谷杂粮放在中间,叫“打囤”,也叫“填仓”。预示当年五谷丰登,仓囤盈满。
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