炸酱面的不同做法。
食材食谱热量：224.5(大卡)主料面条，最好是圆条形200g肉末依个人口味辅料葱花适量花椒少许干辣椒依个人口味茴香少许甜面酱适量植物油适量碘盐依个人口味香菜少许
方法/步骤
1：将油烧热，祛除生油味，油温不要太高。
2：放入花椒和茴香，之后放入葱花及切碎的干辣椒。
3：待出香后放入肉末，煸熟，将肥肉中的油脂煸出。
4：放入适量甜面酱，将酱炒熟后放入碘盐。
5：出锅，凉置。
6：将水烧开后放入面条，煮熟后盛入碗中或过一下冷水，过冷水的话建议浇一点热汤。(过冷水使得面条不会黏在一起，口感顺滑劲道。)
7：浇上炸酱，撒些香菜，开吃！
注意事项
火温控制不要太高，否则肉会硬，酱会糊。
可依个人口味加些蜂蜜等调味。
希望本文【老北京炸酱面】炸酱面怎么做好吃？能帮到你。