四川巴蜀之地火锅最为盛行，真正的四川火锅是什么样的呢
工具/原料
辣椒
麻椒
油
葱姜蒜
油
方法/步骤
1：多数北方人吃到的四川火锅都不是正宗的四川火锅。四川火锅以油为主
2：锅底：红油/清汤（红油分青油和牛油）
青油牛油同样辣，但牛油偏油腻一些，吃一会就会油腻的不行
3：正规干净的火锅店都会有独立包装的油袋（是不重复使用的油，相对干净）
锅上来后将油倒入
4：火锅蘸料：四川火锅是没有芝麻酱的
油蝶：商家加入佐料熬制而成，配有葱、蒜末、香菜、小米椒、蚝油、辣椒酱
5：涮品：麻辣牛肉、黄喉、千层肚、猪脑花等
注意事项
四川火锅偏麻辣，夏天吃容易上火
希望本文真正的四川火锅能帮到你。
