这个按理说煲汤应该少放食材，重在各种调料，百煮入味，但是奈何我是一枚吃货，因此将食材的份量扩大了不少，以至于两个人吃了两顿……亲们可以按照自己的喜好进行食材增减。
食材食谱热量：112(大卡)主料山药200g脊骨500g
方法/步骤
1：将山药削皮后，挖掉上面残留的小黑点，洗净。
2：切成滚刀块后，放入水中泡上，备用。
3：将买回来的脊骨（又称龙骨）放入清水中浸泡10分钟左右，清洗干净，锅内加入水，将洗净的脊骨冷水下锅，不要盖盖子，待水烧开，肉变成白色，将水倒掉，再次将骨头洗净。
4：将洗净的脊骨控干后，锅内加入适量底油，油烧热，依次加入骨头，山药块，酱油适量，翻炒均匀。
5：加入水，料酒，葱段，姜片，两瓣蒜，八角等香料（个人觉得各种香料可用十三香代替），四五颗大枣，大火烧开后，转小火，煮30分钟，加入少量盐，关火出锅。
注意事项
热量太大，建议尽量不要晚上做来吃。
煮的时间试猪肉的老嫩情况而定，猪年龄较小，肉烂的快，年龄大烂的就慢，出锅前请用筷子挑比较大的肉块扎两下，若很容易扎进去，即为煮好。
为了喝汤，盐不要加太多，若肉和山药味道太淡可以沾酱油食用。
希望本文【淡菜山药滋补汤】滋补菜——山药脊骨汤能帮到你。
