杭白菜又名小白菜，质地非常柔嫩，味道清香，是家庭中经常食用的普通疏菜。杭白菜维生素c含量特别高，比较适合炒着吃，加点油面筋进去味道更鲜。
工具/原料
杭白菜
油面筋
蒜瓣
盐、糖、味精
方法/步骤
1：准备好杭白菜400克清洗干净，油面筋8-9只，蒜瓣2只
2：将杭白菜切成5公分长段，油面筋每只撕成2-3块后用少量开水泡一下，蒜瓣去皮切碎
3：热锅冷油，先将切碎的蒜泥放在油锅中爆香，随后放入杭白菜翻炒
4：杭白菜炒至断生后，将开水泡好的油面筋倒入锅内一起炒一下
5：放入适量的盐、糖、味精，就可以出锅了
注意事项
杭白菜本身含水分较多，清洗干净后一定要沥干水
油面筋用开水泡好后要沥水
希望本文杭白菜炒油面筋能帮到你。