大兵小将麻辣肉我像是很多在外湖南人的回忆，虽然现在他们可以加盟，我想还是有很多地方买不到，现在就把他们的制作方法告诉大家，可能味道没有专卖店的好吃，但也差不到哪里去！
方法/步骤
1：1、把洗干净的猪瘦肉。切块0.5厘米片状。放入水中泡大概5分钟去血水。
2：然后把肉片拿出，用手把肉中的水挤压干净，放入蒸箱把肉片蒸熟。
3：把蒸熟的肉片拿出，直到肉片策底冷却！
4：开火，加入芝麻油，料酒，蒜，料酒，食用盐，十三香，辣椒，小火炒下。把肉片放入锅中炒均匀，起锅，淋上芝麻！
完美的麻辣肉就开吃咯！
注意事项
肉一定要好，如果能买到农家土猪肉最好
蒸的时候注意火候，别蒸老咯
希望本文【湖南大兵小将小吃】湖南特色小吃大兵小将麻辣肉做法能帮到你。