东坡肉是湘菜的一种，随着这道菜的名扬四海，已深受广大食客们喜欢
食材食谱热量：198.5(大卡)主料带皮五花肉中刺500g辅料花雕酒400ml老抽2勺葱5g盐适量冰糖50g
方法/步骤
1：选用带皮的五花肉
2：将水烧开，放入锅中煮十分钟，捞出后切成五厘米见方的块，也可以先切开后煮。
3：锅中加姜片，葱片
4：把肉皮朝上放入锅中，加老抽，冰糖，加入雕酒，没过肉即可，可泡枸杞
5：锅的边缘用锡纸包住。大火开改小火，烧五十分钟
6：打开锅，把肉翻一个个，加入适量盐，再烧五十分钟。
7：把油放入大碗中，放入部分原汤，盖上盖，上锅蒸三十分钟
8：出锅
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