双椒蒸鱼头属于湘菜的一种，随着湘菜走遍大江南北，它已被广大消费者和顾客喜爱，现已成为一道名菜，现将做法呈现给大家
食材食谱热量：465.5(大卡)主料大花鲢鱼头600g辅料黄酒适量红色剁椒适量黄色小泡椒适量大葱头适量生抽适量蒜头适量香菜适量辣椒油适量
方法/步骤
1：先将鱼头洗净，用刀对半剖开
2：鱼身抹盐、酒、醋、腌制15分钟
3：将7粒蒜头，大葱、姜片，香菜味全部切成细末
4：放入碗中并调入麻油，生抽，辣椒油。准备红剁椒，黄泡椒，并倒入白酒
5：分别将剁椒和佐料拌匀，盖在鱼头的两边，放入蒸锅，大火蒸10分钟，最后倒掉一些汤汁，淋入热油即可
希望本文【剁椒蒸鱼头】双椒蒸鱼头制作能帮到你。