提起包子，不管南方人北方人都不会陌生，包子是我国较为普遍的一种食品。其特点是皮薄馅大，油香满溢，吃了口齿留香。我们动手做一下吧，肯定让你吃了还想吃，小笼包不负盛名。
方法/步骤
1：先把瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料盐、酒、生抽、生粉、姜茸、麻油、胡椒粉搅至起胶，分别做成小肉丸。
2：、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手， 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。
3：蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟。
4：再把沾汁料做好，醋和姜丝一起放到小碗里，拌匀。等蒸熟了和沾汁一同上桌，趁热进食。
注意事项
擀面皮时沾点油比较好，越薄越好
吃时油多注意别烫着嘴了
希望本文【自己做小笼包】自己动手做小笼包能帮到你。