冬季如何储存萝卜?

王朝百态·作者佚名  2016-11-18
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民间有句俗语;“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方。”所以萝卜当仁不让的成为人们冬季受欢迎的食物之一。在干燥而又寒冷的冬天,怎么能使萝卜不糠,也不腐烂,安全的度过冬天呢,萝卜的储存就显得十分的重要了,下面就跟大家分享几种冬季储存萝卜的好办法,希望大家能够喜欢!

食材食谱热量:105(大卡)主料萝卜适量盐适量

方法/步骤

1:储存萝卜的第一个好方法,包装密封法,暂且也称它为保鲜法。

步骤一:准备好所有要用到的材料。

萝卜,刀(确保是干净的,无油无水,无其他污渍,否则萝卜在储存的过程中易发生霉变腐烂等现象),保鲜密封袋,纸箱。

2:步骤二:加工萝卜。

将萝卜头,即萝卜有叶子的一头用刀削掉,这样做的目的是,不让萝卜在储存的时候遇到适宜的条件继续生长,萝卜在生长过程中会消耗萝卜自身的养分变干,组织变粗糙,所以把头削掉后就阻绝了萝卜再生长。

3:步骤三:第一道密封工序。

用食品专用保鲜袋将萝卜紧紧包裹在里面,使其基本接近密封状态就可以了。

4:步骤四:第二道密封工序。

将用保鲜袋密封好的萝卜一个一个摆在纸箱里,就只摆满第一层就可以了,不要一个压一个,存放好就可以了。用纸箱子的目的是透气性好。

5:步骤五:放置于阴凉通风处。

按照上述方法,把剩下的全包装上。只想全部包装完,一切就需以后,就可以把纸箱子移到阴凉通风的地方了。这样的萝卜可以储存一冬天呢。

6:储存萝卜的第二个方法:腌制萝卜法,暂且也称它为鲜萝卜干法。

步骤一:准备好所有要用到的材料

萝卜,刀,盐,盆,纸壳等。

7:步骤二:将萝卜初加工。

将萝卜外表充分洗干净后,用刀切成条状(长短粗细大小如下图所示)备用。

8:步骤三:腌制。

将切好的萝卜条放入盆中,撒上适量盐,开始腌制,这个过程大约需要3-4个小时。

9:步骤四:晾晒。

萝卜条腌制好后,从水中取出,沥干水,均匀的摆到纸壳上,在日照充足的时候,拿到室外进行晾晒。直到晒干到萝卜全部脱水为止。萝卜就是晒好了。

10:步骤五:储存。

晒好的萝卜储存在带孔的网兜里,或者透气性良好的筐子里,只要是透气性好的容器均可以储存干萝卜条。是不是很简单呢,动手试一试吧!

希望本文【冬季胡萝卜怎么储存】冬季如何储存萝卜?能帮到你。

 
 
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