胡萝卜营养丰富，也有一定的药用价格，具有“地下小人参”之称。胡萝卜多和肉类搭配做菜，今天就跟大家分享下胡萝卜烧排骨的做法。
方法/步骤
1：切好的排骨洗净，冷水下锅煮沸，焯水后捞出备用
2：准备配料：大料、八角、花椒少许备用，姜、蒜拍破，郫县豆瓣剁碎，胡萝卜切滚刀
3：锅内放植物油，烧热后下姜、蒜炒香，然后下排骨、花椒、大料、八角一起翻炒一会，然后把排骨拨到旁边，下豆瓣酱炒出红油色后，翻炒均匀
4：加足量水，大火烧开，然后下胡萝卜，烧开后转小火
5：等排骨和萝卜都熟了，加少量盐调味，就可以起锅了。如果此时锅内还有比较多的水，可以开大火收下汁。
注意事项
水要一次加足，避免中途添水，实在需要加，加开水
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希望本文【红萝卜烧排骨的做法】红萝卜（胡萝卜）烧排骨的做法能帮到你。