秋风起，蟹脚痒。大闸蟹从阳澄湖四面八方爬上岸，美食家也从四面八方汇聚到阳澄湖。下面，全面介绍阳澄湖吃蟹攻略，带给你金秋最美的大闸蟹盛宴旅程。今天，春秋水城蟹舫区的湖澄舫老顾就来跟你聊聊吃蟹买蟹过程中的一些小秘密。
工具/原料
大闸蟹
阳澄湖吃蟹买蟹区域汇总
1：阳澄湖-巴城：吃最正宗最地道的大闸蟹
问起去巴城哪里吃蟹，随便问一个市民都能指出一条路径来。了解到巴城目前主要有4个蟹市场和1条美食街，春秋水城蟹农老顾总结了一些当地比较集中的吃蟹地方。
2：（1）第一个市场：春秋水城蟹舫区
位于阳澄湖东北侧，相石路旁。先走沪宁《京沪》高速江桥拿通行卡后走6公里转g15沈海高速南通方向，在此高速直行38公里到江苏段拿通行卡后走1公里转s48无锡昆山方向，然后在这高速直行35公里到相石公路阳澄湖北巴城北（是巴城北出口）下高速后左转巴城方向2公里春秋水城1号入口7号码头即可到达这个大闸蟹交易市场。湖澄舫的老顾说这里政府投入1600万元左右，建有餐饮中心、水产批发市场、垂钓中心等设施。
也可以打电话13962654444问问老顾巴城吃蟹场所哪里好。
3：（2）第二个市场：巴城的蟹舫苑市场
位于阳澄湖畔湖滨路，从昆山到巴城，只要沿着马鞍山路一直往西开，右转至湖滨路即可。湖澄舫的老顾介绍说这个市场有大小餐船150条，就餐位2.5万个，交易小船码头220个，停车场约有10万平方米。
4：（3）第三个市场：渔家灯火餐饮基地
位于阳澄湖南，沿马鞍山路往西到底即可到达。食客可沿城北西路西行后左转进入古城路，再拐入马鞍山路到底就可以见到渔家灯火了。
渔家灯火拥有停车场地4.6万平方米，餐饮船码头2300米，停靠餐饮船近百条，绿化覆盖率达50%以上。
5：（4）第四个市场：大闸蟹第二交易市场
湖澄舫的老顾说这个市场又叫巴城湖市场，沿苇城路往北开，转至临湖路往西过巴城小学即可到达。走高速公路的食客走城北西路往西找到苇城路后往北开
6：（5）第五个市场：美食一条街
位于蟹舫苑北侧，以巴解路和大禹路两侧店面房为主体经营场所。昆山食客沿湖滨路往北行驶就可以看到蟹舫密集的一条街。高速公路下后走城北西路往西找到湖滨路即可找到该市场。
7：（6）第六个市场：巴城老街
当然，如果不去这些蟹舫密集的蟹市场吃蟹，巴城镇上的老街也不失为一个好的选择。吃完蟹在老街上散散步，既可以消食，还能体验一下江南水乡的独特风情。
二、购买螃蟹挑选方法：
1：春秋水城湖澄舫的老顾是阳澄湖本地人，养殖大闸蟹已经20多年了，他特别忠告外地游客，到了当地卖大闸蟹的很多游客们都不知道，现在的商家鱼龙混杂，千万别被忽悠了，更有鉴别好蟹坏蟹的具体方法：
1、找阳澄湖本地的购买，阳澄湖本地的持有阳澄湖人当地的身份证，一般都是土生土长的阳澄湖养殖户，如果外地口音的，大多是外地贩子过来的，老顾拿自己的举了个例子，他就是东阳澄湖村的村民，20几年如一日地养殖大闸蟹。
2：2、看蟹壳背，色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。
3：3、看肚脐肚脐：突出来的，一般都脂肥膏满；凹进去的，大多是膘体不足。
4：4、看蟹足足爪：蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。
5、看活力：将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
6、还可看蟹反应是否灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠灵活闪动，或者会“口喷白泡”者，尤佳。
湖澄舫的老顾说，学会了这些方法，就是挑大闸蟹的行家了。
三、看防伪，凭防伪扣如何识别真假
1：巴城春秋水城湖澄舫的老顾告诉大家，如何识别阳澄湖大闸蟹的防伪：
说到防伪，当然是由官方认可的养殖户，才能领取，按实际养殖面积，预算螃蟹产量，发放相对应的防伪扣数量。不可多领。
2：1、由巴城阳澄湖大闸蟹行业协会发放：
由当地阳澄湖大闸蟹行业协会发放，是具有权威性和真实性的大闸蟹防伪扣，后附二维码，可扫描查看养殖户信息和大闸蟹养殖信息。
3：2、由苏州质检相关单位发放的防伪扣，带有原产地标志。
这两种防伪扣出处都是大闸蟹协会，查询有根有据，均为官方组织机构出品，是正宗的大闸蟹防伪扣。
4：3、螃蟹，没有防伪扣，而是有“腰带”是怎么回事呢？
这是因为非阳澄湖养殖户，无法领取到当地政府给予的正宗防伪扣，只能私下找些小作坊、小厂家，定制些塑料片，印上阳澄湖大闸蟹字样，滥竽充数，上网搜索“阳澄湖大闸蟹防伪”，会有很多可以定制的小广告出来。。聪明的你当然能想到！既然这是要官方认证的，怎么能随意定制呢？所以，一个字！假，二个字，造假！三个字，非常假！对于这点，湖澄舫的老顾也表示说无可奈何，因为市场上鱼龙混杂太多，消费者必须要擦亮眼睛看清楚了。
四、吃蟹注意事项容易被忽略的部分（食物相克注意事项）：
1：湖澄舫的老顾告诉我们，吃螃蟹时，螃蟹和什么不能同时吃，这个大家不一定都知道的，假如不想错过其中一样的美味，那就应该多了解与螃蟹有关的知识了。下面就随老顾了解下吃螃蟹的禁忌有哪些吧！与螃蟹相克的食物整理如下：
2：1.柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
3：浓茶：中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：（1）蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；（2）茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适；
4：3.梨：梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意；
4.冰水、雪糕：同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱；
5.羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气；
5：6.狗肉、泥鳅：和上面所说的是一个道理；
7.螃蟹死了绝对不能吃；
8.吃螃蟹一定要煮熟；
9.对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹；
10.对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。
五、那吃螃蟹的时候我们又要注意什么呢？
1：螃蟹有四个部位不能吃，要逐一扔掉：
·蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；
2：·蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；
3：·蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之；
4：蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
注意事项
注意食物相克
希望本文【阳澄湖吃蟹哪家好】吃蟹阳澄湖买蟹哪家好及注意事项，吃蟹攻略能帮到你。