从西施在灵岩山发明了”馄饨“开始，到乾隆皇帝爱吃”松鼠桂鱼“美食一直没有离开苏州。这些美食中，有一种东西不得不提，那就是”苏州小吃“。街头巷尾，阡陌弄堂，地间田头，清风摇橹之中，都会有她的身影。虽不登大雅之堂，然神韵风味，经久流传，时久不变。到底有哪些呢，小编慢慢道来，看你经不经得起诱惑。
方法/步骤
1：生煎包子。
外焦里嫩，香味扑鼻。这是苏州最有名气，回头率最高的小吃，如果碰上旺季，到苏州旅游的人很多，吃一次，都排很长的队。
买生煎是的时候，老板会问你要“几客”，很多外地人听不懂，以为“几克”闹出不少笑话。
生煎是苏州最有名气的小吃之一，其中尤以传承了三代人，具有60年经营历史的“哑巴生煎”最为有名，他的特点是“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品”，是苏州远近闻名的民间小吃。
2：卤汁豆腐干。
卤汁豆腐干是一道著名的汉族小吃，产于江苏苏州。，采用新鲜圆柱大豆为原料，经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。
其中苏州最有名气的是“津津牌”的。
3：桂花鸡头米。
鸡头米，又名芡实。这个很多小孩子喜欢吃。甜甜的，糯糯。用桂花煮水，少放些白砂糖。煮好之后，把过水后的鸡头米倒进去 ，五分钟左右就可以吃了。煮水太久，鸡头米会比较老，口感不那么细腻温润。
剥鸡头米是一件很辛苦的工作，必须带上铁质的指甲，一粒粒的剥下来，不然光凭肉手一天下来，谁都受不了。这才是正正的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”
4：桂花莲藕。
苏州秋季时令佳品。用苏州特制糯米塞入藕段中空处，在桂花糖水中蒸煮。色泽酱红，汁水如蜜，入口清香甜糯。
5：糖油龙头山芋。选料严格，粗货细做，极为认真。成品油光透亮，剖开时满心通红香味浓郁，入口甜糯味如山栗，特别受苏州人喜欢爱，东南亚一带华侨也甚爱吃。
6：桂花糕。
用桂花的汁液和面，这个面其实江南的糯米粉。做成一个造型别致的图案，甚是喜人。
7：血糯甜饭。也叫炒血糯。
这个是常熟名店王四酒家独创的特色品种，色香味俱佳。
8：老虎脚爪。
听这个名字，你就应该知道 形状了吧。非常生动形象。外焦里嫩，香味扑鼻。
9：酒酿圆子。
也是桂花的一个杰作，有点酒气，都不上头。吃酒酿圆子的朋友，千万记住，不要开车，因为虽然是一道菜，到酒精能够足够你构成“饮酒驾车”。
10：还有黄天源的糕点 ，采芝斋的甜点，以及太湖流域的各类船点。如枣泥拉糕、苏式小方糕、鱼味春卷、蟹黄烧麦、刺猬小包等等
注意事项
吃这些美食有的是分季节的，什么时候来吃什么，鸡头米秋季才可以有。
吃酒酿圆子记得不要开车。酒精浓度足够你构成“饮酒驾车”
小吃一条街，苏州有很多。最出名的是观前街，山塘街和平江路。
希望本文【苏州特色小吃有哪些】苏州有哪些市井小吃？能帮到你。