汤种枣泥面包

王朝百态·作者佚名  2016-11-27
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好久没有做面包了,这不新做了枣泥,正好可以派上用场了,做了汤种枣泥面包,口感特别绵软香甜,绝对的好味道。

食材食谱热量:203.82(大卡)主料高筋面粉 300克沸水100克鸡蛋55克牛奶55克玉米油30克绵白糖20克奶粉12克辅料酵母粉3克精盐3克全蛋液少许 白芝麻少许

方法/步骤

1:30克面粉,加入100克沸水,搅拌成糊状,放凉即为汤种,

2:再加入玉米油、鸡蛋、牛奶、精盐、绵白糖、剩余的高筋面粉、酵母粉和奶粉,

3:启动面包机,和面25分钟,

4:然后发酵50分钟,

5:将发酵好的面团,排气后,分成8份,

6:取一份面团,擀长,

7:抹上枣泥,

8:卷起,收口捏紧,

9:全部做好后,码入不粘烤盘,

10:二发40分钟,在面包坯表面刷上全蛋液,撒上白芝麻,

11:入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤18分钟。

注意事项

做好的面包,晾至30度以下时,装入保鲜袋密封保存即可,切勿冷藏!

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希望本文【枣泥面包】汤种枣泥面包能帮到你。

 
 
 
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