葱烧大排
导读：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。青菜清淡爽口的口感，配上猪排的醇厚酱汁，十分下饭!
【葱烧大排】
主料：
大排 3块
辅料：
姜 3片
红葱头 6瓣
调料：
糖 1茶匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
生粉 适量
食用油 适量
做法：
1.大排洗净擦干，用肉锤或刀背将肉拍松;
2.洗净辅料，姜去皮切丝，红葱头切圈;
3.将拍松的的大排两面均沾上一层生粉;
4.锅中下油烧热，分批将大排下锅煎;
5.煎至大排两面变色立即捞出沥油待用;
6.锅中留余油，下红葱头和姜片爆香;
7.将煎好的大排放回炒锅，稍许翻炒大排;
8.往锅中淋入料酒，翻炒出香;
9.往锅中调入适量的生抽、老抽和白糖，并翻炒均匀;