丝克力木糖醇蓝靛果风味酸奶

王朝百态·作者佚名  2016-09-24
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一款营养丰富的水果风味酸奶

方法/步骤

1:鲜牛奶和丝克力专用木糖醇→混合→均质(65℃,20mpa)

2:杀菌220(95℃,5min)

3:冷却(45℃)→接种发酵剂→发酵(42℃,5h)

4:混合→冷却后熟(4℃,24h)→冷藏(4℃)

5:蓝靛果果肉制作

6:将奶制品与蓝靛果果肉混合杀菌分装制成成品

注意事项

蓝靛果的清洗应保证果实的完整性

酸奶发酵的时间要掌握好

希望本文丝克力木糖醇蓝靛果风味酸奶能帮到你。

 
 
 
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