丝克力木糖醇蓝靛果风味酸奶

一款营养丰富的水果风味酸奶

方法/步骤

1：鲜牛奶和丝克力专用木糖醇→混合→均质（65℃，20mpa）

2：杀菌220（95℃，5min）

3：冷却（45℃）→接种发酵剂→发酵（42℃，5h）

4：混合→冷却后熟（4℃，24ｈ）→冷藏（4℃）

5：蓝靛果果肉制作

6：将奶制品与蓝靛果果肉混合杀菌分装制成成品

注意事项

蓝靛果的清洗应保证果实的完整性

酸奶发酵的时间要掌握好

希望本文丝克力木糖醇蓝靛果风味酸奶能帮到你。

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