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土豆盒子——舌尖上的童年(2)

王朝百态·作者佚名  2016-09-24
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学生时代的我们喜欢吃韭菜盒子,后来发现盒子里面可以加任何的馅料,吃起来都别有一番滋味在舌头。今天介绍的是土豆盒子,第一次做,家人超喜欢。

食材食谱热量:490(大卡)主料土豆3个青椒2个面粉1斤辅料调和油50g白胡椒粉适量姜丝少量酱油少许包子馅料适量

方法/步骤

1:凉白开加入面粉中揉至光滑,放在盆中醒。

2:醒面的同时着手馅料。将土豆洗净切碎,成小丁状;青椒同样切碎。放入炒锅中爆炒两分钟,放入盐、酱油,土豆稍脆时盛出,撒入少量白胡椒粉及适量包子馅料。

3:将醒好的面团分成等量的剂子,然后用擀面杖擀成圆形,我分的剂子较大,就直接用手按成大圆片包入满满的土豆。对折后将盒子边缘封口处按捏紧,会折花边的话,折上花边,会更紧实好看

4:电饼铛刷油,待锅热后放入包好的土豆盒子。盒子上面刷少量油,方便电饼铛双面煎。

5:将电饼铛调至馅饼煎7分钟左右,关火起盖。

6:装盘趁热吃,家人喜欢边煎边吃,很有趣味。

注意事项

掌握好火候,时间不可过长,太硬了不好消化。

调馅是关键。

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希望本文土豆盒子——舌尖上的童年(2)能帮到你。

 
 
 
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