山东聊城盛产葫芦，而又品种繁多，很适合加工成蝈蝈葫芦。到了秋后冬前，艺人们就地取材，以纯熟的刻技，在馒头大的葫芦上雕刻出人们喜闻乐见的戏剧人物和花草图案，线条流畅，人物造型夸张质朴。
加工的蝈蝈葫芦，大体上可分三种：一是“一细葫芦”，用料考究，精工细刻，图案主要是戏曲人物；二是“二细葫芦”，用料稍次，主要是鱼虫鸟兽等纹样；三是“花葫芦”，葫芦染成深红色后以粗犷遒劲的刀法寥寥数刀，线面结合地刻上一些花纹。艺术情趣各有千秋，地方特色浓郁，深受人们欢迎。
除了人工直接雕刻的蝈蝈葫芦外，还有一种模印蝈蝈葫芦。它是人们在未成熟的葫芦上捆扎上用木料或陶瓷做的形模，待葫芦继续长大，充填印模，葫芦成熟后就自然印成与形模相反的浮雕图案。因为葫芦成长过大或不足都不能印成清晰的图案，所以，这种模印蝈蝈葫芦很难得，是蝈蝈葫芦中之珍品。这种精致的蝈蝈葫芦里面常嵌有铜簧，可产生共鸣，使蝈蝈的鸣声更加悦耳。