——一位真正不会去计较得失的行善人
2001年10月24日,当我们第一眼看到阿婆的自助餐厅的时候,还以为自己找错地方呢!以为自己是走进一个工地的厨房:一个受雇的欧巴桑,正在准备免费的午餐,等待忙了一个早上的工人,让他们填饱肚子。
不过话说回来,这样的印象,跟事实其实相去不远。经营这家没有招牌的自助餐厅的阿婆——庄朱玉女女士,唯一的经营哲学就是十元让你吃到饱。今天七十六岁的她,从早期的一碗饭一道菜几毛钱吃到饱,到现在无论老少一律十元让你吃到饱。再笨的人一看也知道,是稳赔不赚。可是阿婆就这样,完全违背商业原则的经营了四十八年:半买半送,卖越多赔越多。
阿婆却无怨无悔,唯一的理由是:做工的人,其它地方吃不起啦!不吃会饿死啦,就这么简单。“现在这里的工人比较没钱,有时候都欠我,欠都没还的。别人会不让他们吃,但是没吃会饿死耶,没办法呀!”别人是卖田养儿子,她是卖房子养别人的儿子,难怪自己的儿子一直喊停。问题是:阿婆还是怕有人会饿死,所以念别人去念,还是自己煮自己的,到现在仍然每天一到早就到这一间根本不像个店的店里面,略作准备之后,推着车子去菜市场备办菜色。
买菜车,是孙子用过退休的婴儿车;脚上穿的,只是家里没人穿,闲在那边的粉红色的雨鞋。然后又开始另外一天通常注定赔钱的生意。不过不要看阿婆对自己随便,对食客大方,买菜则是精挑细选斤斤计较,不过卖菜的小贩都知道:阿婆做的是赔本生意吧,因此在价钱跟斤两上通常也是共襄盛举,甚至有时候,也让阿婆赊赊欠欠,他们说:跟阿婆一起做公德啦!
卖菜的欧里桑还告诉我们说:前一阵子阿婆因为左眼白内障开刀,休息了一阵,最近才又开始卖。那一阵子每到中午,就有一堆人在她的餐厅附近,不死心的徘徊张望。他说阿婆没卖,也没听说有人饿死,可是就阿婆自己担心。他还说,阿婆以前身体还好的时候,每天一大早还会去附近的工厂打零工,赚钱贴补每一天的支出。
不过这一些事,阿婆倒没有跟我们说,只是一边忙着煎炒煮炸,一边邀我们中午要留下来吃饭。她要请客,她说人要吃饱才有力气做事。“我一辈子赚的,都没有房子了,都卖完了。现在我住的都是我儿子的”
“你本来几间房子”
“七间”
我们人生在世就是要做,人家养我们我们养人家”知识一点的讲法应该说是“人人为我我为人人吧”。不过懂大家都懂,问题是谁做到了,谁像没有念什么书的阿婆一样做的这么理所当然 。午饭时间到了,食客们该来的都来了。没有招呼,没有问价讲价,没有虚伪的客套,吃阿婆的饭十几二十年了,阿婆都已经像自己的妈妈了。谢什么,而且谁该谢谁其实也搞不清楚。
白饭一海碗,附赠免费的鱼骨豆腐汤,想吃好一点的,不管晕素,十块吃到饱没钱还可以赊。下午又有体力去讨生活,而且赊多了阿婆也不会催帐。老实说,只怕人家没饭吃会饿死的人哪还有记帐的概念。
阿婆说:生意好的时候,一天大概有一百多个客人,桌椅不够用,有的人只好蹲在路边吃,真不好意思。我们说,生意越好,那你不是赔的越多?阿婆说对呀,但是人家来没东西吃,我会不好意思极了。好像我们怕人家吃一样,反正是这样的阿婆嘛,我们哪有办法用社会标准的价值观去跟他讨论他的生意。
客人吃饭既然像回家一样,所以一切全自动。自己盛饭自己舀汤自己算钱,吃完之后自己收拾碗筷,顺便在水槽旁边抹一把脸,然后走人。整个过程,有的甚至连半句话都没说。真像个家!
不过这一天,阿婆倒再三叮咛每个食客,明天要早一点来吃。因为阿婆的孙女明天要订婚,中午时刻就要收摊回家,晚来就吃不到了。阿婆的语气就像叮咛老朋友,叮咛自己的家人跟孩子。四十几年来,阿婆瘦了自己饱了一大堆人。问阿婆赚到什么,她说:“赚个心安。一天下来,反而觉得是自己赚得了最多,至少赚到"相信"两个字。”
终于相信,是有人这样在对待人的。一个远在高雄盐埕埔、没念过什么书也不太认识字的欧巴桑。