250~3000小时，完成一件珠宝
这个店铺把珠宝店、工作室和典藏室三者合一，除了店铺对外营业外，典藏室从不开放，而哪怕预约的我们进入高级珠宝工作坊（工作室）的程序也相当严格。珠宝师出身，且有36年工作经验的主管Xavier Gargat在带我们进入工坊的每一个区域时，都得经过两道锁着的大门，并且当第一道门还未关闭时，绝不能打开第二道。所有人转了几圈后，几乎迷失了方向——估计这就是严格把关的他们所希望达到的效果吧。
“整个工坊有40位珠宝师，还有镶嵌师、抛光师等其他职务。”Xavier Gargat说，“制作珠宝是一项复杂工作，需要团队协作，我们还有4种辅助性工作，包括切割钻石、切割其他宝石以及制表师等，因为要生产高级珠宝腕表，所以这一定需要制表师帮助来保证机芯精准工作。”
一般1.5周~2周时间，会从设计师处诞生一件最简单的珠宝产品构想，但这个美妙想法在工匠这里得到实施却需要250~3000个小时的手工时间。“当然时间只是一个相对的参考标准，这也取决于宝石本身，也有可能一颗80克拉钻石的手工只需几百小时，但它本身的价值就是一个天文数字了。”Xavier Gargat解释。